Eureka ATOM Digital 65 Espressomühle

Eureka Atom Digital 65 - On-Demand Profi Espressomühle

Endlich hat das neue Eureka Mühlendesign auch den Profimarkt erreicht und es steht die "kleine" Eureka ATOM Digital Specialty 65 zur Verfügung. Bereits 2016 hat Eureka erstmals die innovative Mühlengeneration „Atom“ präsentiert. Die Mühlen mit 65 mm Stahlscheiben und Multifunktions-Konzept für Espresso und Filterkaffee waren schnell ein Top-Hit im Bereich der gehobenen Profi Gastromühlen. 

Bei der von uns angebotenenen Eureka Atom Digital handelt es sich um die nahegehend technologisch baugleiche aber im Design abweichende Eureka Atom Specialty. Der entscheidenden Unterschied ist das im Alltag robust verwendbare Display.

Die Eureka Atom Digital 65 ist exakt und leise

Die neue Eureka ATOM Digital 65 überzeugt mit einem speziellem Schliff des 65 mm Chromstahlmahlwerks, so dass die Mahlgeschwindigkeit leicht erhöht und gleichzeitig der Geräuschpegel beim Mahlen des Espresso/Kaffees deutlich gesenkt werden konnte. 

Portioniertes Kaffee mahlen auf Knopfdruck (ON-Demand) oder manuell im Barista-Modus

Auf Knopfdruck, also das direkt portionierte Mahlen in den Siebträger garantiert immer die optimale Frische beim Mahlen der Espressobohnen. Hier wird der Timer auf die gewünschte Mahldauer eingestellt und die Mühle mahlt exakt die eingestellte Zeit, so dass ca. 7-8 Gr. im 1er Siebträger landen oder zwischen 14 - 16 Gr. im 2er Siebträger. Im Barista-Mode kann die Mahlmenge per Hand gesteuert werden, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Profi Espressomühle für ein perfektes Mahlergebnis - Die 2te Regel der fünf „M“ 

Bei der berühmten italienischen Regel stehen die fünf M für (Kaffee-)Mischung, Mühle, Mensch, Maschine und zuletzt die Magie. Die Zweite Regel gilt der Kaffeemühle denn, der beste Kaffee wird ohne ein perfektes Mahlergebnis keinen guten Geschmack erzielen. Genau hier setzt die neue Eureka ATOM Digital 65 neue Maßstäbe: genaues Mahlen in kurzer Zeit mit einem leisen Hochleistungsmahlwerk.

Innovatives Blow Up System

Das „Blow Up System“ nutzt die Drehung der speziellen Mahlscheiben, um durch den entstehenden Luftstrom das gesamte Mahlgut aus der Kammer zu pusten. Die Abgabequalität bleibt über viele Mahlungen sehr gleichmäßig, weil es deutlich weniger Ablagerungen durch verbleibende Kaffeemehlreste gibt. 

Espressomühle von und für Profis kleiner und mittelerer Gastronomien

Ob kleines Café, Bistro, Büro oder auch für sehr ambitionierte Baristi Zuhause. Die Eureka ATOM Digital 65 arbeitet leise und absolut zuverlässig. Der Mahlgrad lässt sich im Micrometerbereich verstellen und die Programmierung bei Einsatz von unterschiedlichen Bedienern kann gesperrt werden. Für das tägliche justieren und Einstellen kann der Profi den Barista-Mode aktivieren um so den Mahlgrad und die Dauer per Hand fein zu justieren.

Highlights der Eureka Atom Digital auf einen Blick

• Elektrische Specialty On-Demand Espresso-Mühle
• Geräuschreduziertes Ø 65 mm Chromscheibenmahlwerk
• Mikrometrische Mahlgradverstellung per Gewindestange
• Blow-Up System
• Portionierelektronik (2,7-3,7 g/sek. Espresso)
• Start/Stopp Funktion
• Barista-Mode
• Tageszählerfunktion
• Einsatzzweck: Kleine/mittlere Gastronomie oder Büro

Fazit

Die Eureka ATOM Digital 65 ist eine kompakte ON-Demand Profi-Mühle für den täglichen Einsatz. Überall wo ein exaktes Mahlergebnis wichtig ist, ob professionell in der kleinen/mittleren Gastronomie, im Bistro oder Büro. Besonders die Gleichmäßigkeit jeder Mahlung und das im Vergleich zu älteren Mühlen sehr leise Mahlwerk überzeugt uns genauso wie das gute Preis/Leistungsverhältnis.