Bezzera Matrix DE-MN - máquina de café expresso de 2 circuitos com caldeira dupla

A máquina de café expresso Bezzera Matrix de 2 circuitos com caldeira dupla e sistema de controle de temperatura PID

Bezzera Matrix MN vs. Bezzera Matrix DE - Deve ser operação manual ou semiautomática?

A Bezzera Matrix é uma máquina de café expresso inovadora e semiautomática com sistema profissional de caldeira dupla para saída de café e vapor completamente independente e o controle digital de temperatura PID garante estabilidade ideal de temperatura em todos os sistemas. Perfeito para uma grande casa ou escritório. Apreciação sofisticada do café graças às inúmeras configurações programáveis ​​ao pressionar um botão após inserir o porta-filtro. Com o Bezzera MATRIX você pode escolher entre operação com tanque e água fixa. A água sólida é muito prática se você toma muito café e não quer reabastecer constantemente o reservatório.

Qual a diferença entre a Bezzera na versão DE ou MN (PM)?

DE significa a versão com eletrônica de dosagem e, portanto, 4 tamanhos de xícara programáveis ​​- e um grupo de preparação BZ aquecido eletricamente, que também é controlado por uma sonda térmica.

Como a Bezzera Matrix difere da Bezzera Duo?

O principal diferencial da Bezzera Matrix é o formato da caixa – a máquina de café expresso Matrix possui painéis laterais transparentes com LEDs RGB que podem acender em qualquer cor. Pode, portanto, marcar pontos especialmente nas cozinhas modernas, onde o porta-filtro dá um destaque especial como elemento central - o Bezzera Duo, por outro lado, é um porta-filtro clássico com partes laterais em aço inoxidável muito bem feitas.

Características especiais da Matriz Bezzera

• Tecnologia de caldeira de caldeira dupla
• Tela sensível ao toque de 3,5"
• Controle de temperatura PID
• Enorme grupo cervejeiro E-61
• Quantidade de saída programável
• Enchimento automático de caldeira
• Desligamento automático quando não há água
• Varinha de vapor profissional Quick-Steam
• Carcaça e corpo em aço inoxidável V4A
• Tempo de ativação e desativação programável
• Programa automático de enxágue do grupo de preparação
• Pré-infusão ajustável
• Sistema de dosagem automática volumétrica
• Bomba rotativa com amortecedor de vibrações
• Alarme do filtro de água e ciclos de manutenção
• Painéis laterais iluminados em plexiglass
• LEDs RGB ajustáveis ​​para brilho e cor dos painéis laterais
• Tanque de água de 4 L e/ou ligação fixa de água
• Prioridade ajustável da caldeira

Artesanato e perfeição do fabricante milanês de porta-filtros

A Bezzera é uma tradicional empresa familiar que produz máquinas de café expresso profissionais de alta qualidade desde 1901. Para garantir a alta qualidade comprovada, todas as peças necessárias foram fabricadas internamente na fábrica milanesa há mais de 6 gerações. Nenhum outro fabricante de máquinas de café expresso tem uma produção tão profunda, que também é combinada com um trabalho artesanal de grande qualidade. Por exemplo, todas as folhas de metal são frisadas nas bordas para criar arestas arredondadas. A Bezzera Matrix DE-MN impressiona com uma elegante carcaça em aço inoxidável temperado ANSI 304 (V4A), com sistema de caldeira dupla e controle de quantidade programável da saída de café através do enorme grupo cervejeiro E-61.

Grupo de preparação de portafiltro E-61 controlado eletronicamente

A Bezzera Matrix DE-MN combina o enorme grupo cervejeiro E-61 com um sofisticado software de controle através de um display touch de 3,5, que garante a regulação do sistema de caldeira dupla.

O enorme grupo cervejeiro E-61 foi instalado em inúmeras máquinas de café expresso de vários fabricantes desde a década de 1960. Graças ao uso sólido de latão cromado, o grupo cervejeiro atinge rapidamente a temperatura desejada e pode mantê-la. Com o Bezzera Matrix DE-MN, o grupo cervejeiro E-61 é aquecido com água da caldeira de café expresso pelo termostato controlado por PID através do aquecedor principal do grupo separado e do sistema de circulação termossifão.

Painéis laterais em plexiglass com iluminação LED

Os painéis laterais em Plexiglas são iluminados por LED. Graças ao brilho e à cor ajustáveis, a Bezzera Matrix adapta-se rapidamente ao estilo de mobiliário da divisão. A Bezzera Matrix já é uma obra-prima devido à superfície de aço inoxidável e ao grupo cervejeiro E-61 - quando iluminada, a máquina de café expresso fica atraente mesmo em áreas mais escuras.

Temperatura constante da água graças ao controle de temperatura PID

O café é um produto de alta qualidade e reage de forma diferente à temperatura de preparo dependendo da variedade e origem. Para um aroma perfeito, o café necessita sempre de uma temperatura constante. A Bezzera Matrix DE-MN garante isso através de 3 termostatos independentes e controlados digitalmente, o controle de temperatura PID . A temperatura pode ser facilmente lida e programada usando o display sensível ao toque de 3,5". Para uma estabilidade de temperatura ainda maior, o grupo de preparação tradicional E-61 é adicionalmente aquecido por um aquecedor de cabeça de grupo separado, que é ativado pelo seu próprio termostato PID. Isto mantém a temperatura programada da cabeça do grupo muito constante.

O 2º termostato PID regula a temperatura da água na chaleira para extração do café e garante ótima estabilidade térmica da água de infusão na faixa de 88-96 ° C.
O terceiro termostato PID controla a temperatura na caldeira a vapor. Isto permite um desempenho de vapor rápido e sempre ideal, mesmo durante o uso intensivo. Mesmo que a temperatura caia ligeiramente, o sistema PID liga o aquecimento e produz vapor seco suficiente para espumar o leite.

Dosagem automática - dosagem de café controlada por microprocessador

A versão DE da Bezzera Matrix é equipada com dosagem volumétrica de café controlada por microprocessador. Estão disponíveis 4 botões programáveis ​​de quantidade de café, o quinto botão ativa o processo de dosagem manual. Quer se trate dos diferentes cafés utilizados ou das diferentes preferências dos utilizadores - todos recebem a quantidade certa de café com o premir de um botão. Com os botões de programa, a distribuição para automaticamente após atingir a quantidade de referência definida. Isso significa que o mesmo aroma de café entra sempre na xícara.

Bomba rotativa de alta qualidade - pressão de bomba silenciosa, como máquinas profissionais

A Bezzera Matrix DE-MN possui sistema hidráulico profissional acionado por bomba rotativa que pode ser utilizada com a caixa d'água de 4 litros ou acionada diretamente por meio de ligação fixa de água na tubulação de água. As bombas rotativas funcionam silenciosamente e criam uma pressão de sistema muito uniforme. As bombas rotativas também são muito duráveis ​​e de qualidade significativamente superior às bombas vibratórias menores de outras máquinas de café expresso semiprofissionais.

O que você deve considerar ao cuidar e descalcificar máquinas portafiltro?

Basicamente, as máquinas de café expresso hoje em dia requerem muito pouca manutenção. Uma importante tarefa de limpeza da máquina de café expresso é o cuidado com o grupo cervejeiro e o porta-filtro. Principalmente ao remover a graxa do grupo cervejeiro e remover o calcário do circuito, você evita o entupimento das válvulas e mensagens de erro da máquina. Ao comprar, observe também nossos conjuntos de cuidados com porta-filtros e sistemas de filtro de água.

Conclusão

O Bezzera Matrix DE-MN impressiona pela sua elegância clássica italiana e alta qualidade de fabricação. A Matrix é a máquina de café expresso perfeita para uma grande casa ou escritório - em qualquer lugar onde vários usuários desejam experimentar o mundo perfumado da cultura agradável do café expresso. Seja expresso puro ou com espuma de leite cremosa para o seu cappuccino - a máquina de café expresso portátil Bezzera Matrix DE-MN é fácil de usar e graças ao controle de temperatura PID e à quantidade de dosagem programável, cada usuário pode criar rapidamente as mais deliciosas especialidades de café e expresso. A alternativa de ligação fixa de água é a forma ideal de evitar o reabastecimento frequente do depósito de água, principalmente quando se utiliza muito café.

Particularmente dignos de nota são a qualidade do artesanato, os pequenos e finos detalhes, como o enorme grupo cervejeiro com seu próprio aquecedor elétrico adicional, a elegante caixa feita de aço inoxidável V4A de alta qualidade ou as paredes laterais iluminadas por LED.

Recomendamos sempre um sistema de filtragem de água, por exemplo da BWT, especialmente se tiver uma ligação de água fixa. Além de melhorar o sabor através da água potável tratada de forma ideal, são reduzidos depósitos indesejados que prejudicam o desempenho da máquina após um curto período de tempo.

Escopo de entrega Bezzera MATRIX:

• Porta-filtro original de madeira com bico duplo e 2 peneiras
• Porta-filtro original de madeira com dreno único e 1 peneira
• mangueira de esgoto
• Mangueira de água pressurizada de 3/8 polegadas (mangueira blindada de aço inoxidável)
• Tela cega
• Plugue cego
• Escova de limpeza
• Adulteração de plástico
• colher de plástico