Eureka ATOM Speciality 75 gastro moinho

Eureka Atom Speciality 75 - Moedor de café expresso profissional sob demanda

Moinho gastro operado intuitivamente - preciso, silencioso, rápido

Com a série profissional ATOM Specialty, a Eureka desenvolveu uma geração inovadora de moinhos adaptados à restauração sofisticada. Com seu moedor de disco de aço de 75 mm muito silencioso, a série Eureka Specialty tem um conceito multifuncional para café expresso e é usada onde o resultado da moagem é o foco principal como parte de um conceito de café profissional sofisticado.

O Eureka Atom Specialty 75 é preciso e silencioso

O novo moedor gastro Eureka ATOM Specialty 75 impressiona com uma moagem especial do moedor de disco de aço de 75 mm, para que a velocidade de moagem possa ser ligeiramente aumentada e ao mesmo tempo o nível de ruído ao moer o expresso/café possa ser significativamente reduzido.

Moer café em porções - ON-Demand ou manualmente no modo Barista

A moagem sob demanda, ou seja, a moagem diretamente em porções no porta-filtro, garante sempre o frescor ideal ao moer os grãos de café expresso. Aqui o temporizador é ajustado para o tempo de moagem desejado e o moinho mói exatamente no tempo definido, de modo que aproximadamente 7-8 gr. acabe no 1 porta-filtro ou entre 14 - 16 gr. no 2 porta-filtro. No modo Barista, a quantidade de moagem pode ser controlada manualmente para atingir o resultado desejado.

Moedor de café expresso premium para um resultado de moagem perfeito - A 2ª regra dos cinco “Ms”

Na famosa regra italiana, os cinco M representam mistura (de café), moinho, homem, máquina e, claro, magia. A segunda regra aplica-se ao moedor de café porque o melhor café não terá um sabor bom sem um resultado de moagem perfeito. É exatamente aqui que o novo Eureka ATOM 75 estabelece novos padrões: moagem muito precisa com uma trituradora silenciosa e de alto desempenho.

Resultados de desbaste constantes e aprimorados graças ao inovador sistema de sopro

O “sistema de sopro” utiliza a rotação dos discos de moagem especiais para soprar todo o material moído para fora da câmara usando o fluxo de ar resultante. A qualidade da entrega permanece sempre muito consistente ao longo de muitas moagens porque os depósitos causados ​​pelas borras de café que de outra forma permaneceriam são significativamente reduzidos.

Operação do Atom Speciality 75 – Intuitivo e confiável

Seja no escritório ou para baristas profissionais da indústria de catering, o Eureka ATOM Specialty 75 funciona de forma silenciosa e absolutamente confiável. O nível de moagem pode ser ajustado na faixa do micrômetro e a programação pode ser bloqueada ao utilizar diferentes operadores. Para ajustes e configurações diárias, o profissional pode ativar o modo Barista e ajustar manualmente o nível e a duração da moagem. O trabalho fica mais fácil acendendo o porta-filtro da cafeteira.

Conclusão

O Eureka ATOM Specialty é um moinho ON-Demand compacto e profissional para uso diário. Onde quer que a qualidade, o resultado de moagem exato e a velocidade de moagem sejam importantes, seja profissionalmente no escritório ou na indústria de catering. Estamos particularmente impressionados com a uniformidade da moagem e o ruído de moagem muito silencioso em comparação, bem como com a excelente relação preço/desempenho.

Resumo dos destaques da especialidade Eureka Atom 75

• Moedor de café expresso elétrico sob demanda
• Uso pretendido: pequeno bistrô, escritório, casa
• Retificadora de disco contínua em aço com redução de ruído de Ø 75 mm
• Ajuste micrométrico do grau de moagem através de haste roscada
• Destaque no porta-filtro
• Sistema de explosão
• Porcionamento eletrônico
• Função Iniciar/Parar
• Modo barista
• Função contador diário