Moedor de café expresso profissional Mazzer Super Jolly E (por Astoria)

Moedor de café expresso profissional Mazzer Super Jolly S ELE On-Demand da Astoria

Moedor de café eletrônico com disco plano de rotação suave de 64 mm e ajuste de grau de moagem micrométrico infinitamente variável

O Mazzer Super Jolly S - Astoria Edition é o próximo passo para o moedor de café expresso profissional de alta qualidade. Com a moagem especial dos seus discos de moagem, proporciona uma taxa de extração mais elevada do que máquinas comparáveis. Possui teclado de controle e fornece automaticamente até 12 unidades de dosagem, que podem ser removidas com o apertar de um botão através do controle eletrônico de dosagem. A quantidade de retirada pode ser ajustada para quantidades de dosagem simples e dupla. Outra função muito útil é o contador de porções, que mostra no display as porções de café moído que já foram moídas.

O ajuste do nível de moagem infinitamente variável ocorre no anel giratório sob o recipiente de grãos. Graças ao doseador eletrónico, a quantidade de café desejada é sempre distribuída com o premir de um botão. Isto garante qualidade e quantidade consistentes de café moído e é, portanto, o ponto de partida para um expresso de sucesso.

De relance

• Sob demanda
• Enchimento automático do doseador com um máximo de 12 unidades doseadoras
• Moinho dosador com discos de moagem planos
• Moinho fresco
• Ajuste eletrônico da quantidade de dosagem
• Dosagem única e dupla podem ser ajustadas separadamente
• Contador de porções
• Ajuste de moagem micrométrico e contínuo

Conclusão

O moedor de café expresso Astoria Supper Jolly S On-Demand é perfeito para restauradores com consumo limitado de café ou para o ambicioso barista doméstico que confia no frescor e na qualidade do café individual moído sob demanda. Com a retificação de alta precisão dos discos de retificação de rotação lenta, a máquina reduz significativamente o calor gerado durante o processo de retificação e atinge taxas de extração muito suaves.

É bom saber

Nos moedores de disco plano, os grãos são moídos entre dois discos de moagem colocados um em cima do outro. Um dos dois discos é acionado por um motor e o outro disco é estacionário. A distância entre os dois painéis é ligeiramente maior no interior do que no exterior. O grão entra entre os discos por dentro, é quebrado aqui e depois transportado para fora pela força centrífuga. Como os discos de moagem estão mais próximos por fora, o grão é moído cada vez mais fino. Para ajustar o grau de moagem, a distância entre os discos é alterada.