Filtro de água – Como otimizar a água potável e proteger os eletrodomésticos
Na Alemanha temos água potável de muito boa qualidade, mas na maioria das regiões é demasiado difícil. O café preparado com água demasiado dura não desenvolve todo o aroma, tem um sabor bastante suave e por vezes até ligeiramente mineral. Um filtro de água pode melhorar significativamente a qualidade da água. Os filtros de água vêm em diferentes tipos e faixas de preço. Os diferentes sistemas de filtragem de água podem suavizar a água da torneira e assim garantir um melhor sabor, mas também existem sistemas que também filtram outras substâncias indesejáveis. Isto reduz o calcário, o cloro e os metais pesados, como o chumbo ou o cobre, encontrados na água da torneira. Preparamos para você o que cada sistema de filtro pode fazer aqui.
Filtro de água com carbono e trocador de íons
Os filtros de água com cartuchos de carbono já existem há muito tempo na forma de práticos jarros de mesa com um cartucho de filtro inserido cheio de grânulos de carbono soltos. A água derramada passa lentamente pelo filtro, que filtra grande parte da dureza temporária da água. Se estes cartuchos de filtro simples tiverem um trocador de íons integrado, partes da dureza permanente da água, como íons de magnésio e cálcio, serão removidas e substituídas por íons de sódio. Isso torna a água significativamente mais macia e pode ser usada para saborear café ou chá.
Esta tecnologia clássica de filtro de água com cartuchos de carbono e trocadores de íons é muito fácil de usar, pode ser usada em qualquer lugar e ganha pontos por litro de água tratada graças ao baixo preço de compra e aos cartuchos de filtro baratos para reabastecimento.
Outra vantagem destes sistemas é que nem todos os minerais são completamente filtrados. Conforme recomendado em nosso artigo sobre a água perfeita para máquinas porta-filtro, água de dureza média a levemente macia é melhor para o aroma do café. A água potável pode, portanto, reter um “bom” conteúdo mineral para o sabor.
A água para a máquina de café ou para fazer chá pode ser facilmente produzida com estes sistemas de filtragem simples, mas o desempenho quantitativo do filtro é relativamente baixo e os sistemas tendem a ficar contaminados, especialmente quando a água tratada permanece parada por muito tempo e especialmente quando usada com pouca frequência. ou quando estiver seco. O manuseio correto e a higiene são muito importantes aqui. Limpar a panela com frequência, por exemplo na máquina de lavar louça, e trocar os cartuchos do filtro regularmente é muito importante. Sistemas de alta qualidade possuem um indicador de mudança - mas com sistemas simples, um pequeno adesivo no pote da mesa para a próxima data de mudança também ajuda. Isto deve definitivamente ser respeitado, porque estes sistemas libertam as substâncias filtradas diretamente de volta para a água potável quando o desempenho do filtro é alcançado, além das substâncias que queremos filtrar na água potável...
Filtro de água com carvão ativado
Aqui não são grânulos de carbono soltos que funcionam em um filtro, mas sim um bloco de carbono finamente moído prensado sob alta pressão - geralmente em várias camadas. O filtro de carvão ativado funciona de forma muito confiável contra poluentes e calcário.
O bloco de carbono prensado possui poros muito finos na faixa micrométrica e, portanto, uma área superficial extremamente grande e um efeito de filtro muito alto. O bloco de carvão ativado remove até mesmo poluentes da água da torneira, como metais pesados, pesticidas, germes, bactérias, fungos, hormônios e até substâncias indesejáveis, como o cloro.
O desempenho dos filtros de carvão ativado é tão bom que eles também podem ser usados para filtrar água de corpos d'água naturais prontos para beber. Aventureiros e viajantes do mundo podem ainda encontrar pequenos sistemas com filtros de carvão ativado para tratamento de água potável em garrafas especiais.
Os sistemas de filtro de carvão ativado estão disponíveis em diferentes tamanhos, como uma lata de mesa ou um sistema embutido com conexão embaixo da mesa. O princípio de funcionamento é extremamente simples: tantos minerais e poluentes quanto possível são filtrados da água e retidos na enorme estrutura superficial do carvão prensado. O resultado é água quase pura e não contaminada que não consegue ligar os íons de magnésio e cálcio dissolvidos na água, ou seja, os componentes da dureza permanente da água. Portanto, se você combinar um filtro de carvão ativado com um trocador de íons, obterá água maravilhosamente pura e mais macia.
Mas os cartuchos de carvão ativado também precisam ser substituídos regularmente. A vantagem, entretanto, é que a área superficial extremamente grande do filtro retém os poluentes com muita força e, portanto, obstrui os poros. Porém, as substâncias filtradas não podem ser devolvidas quando o filtro está “cheio”, como é o caso dos filtros mais baratos feitos de simples grânulos de carbono. No entanto, a taxa de fluxo está diminuindo rapidamente e é um sinal claro de que é hora de substituir.
Osmose reversa – a tecnologia de filtragem dos profissionais
A osmose reversa utiliza o princípio da osmose, no qual dois líquidos concentrados diferentes são separados apenas por uma membrana semipermeável e se esforçam para criar um equilíbrio na concentração.
Quando a água é tratada por osmose reversa, esse processo utiliza pressão e a direção do fluxo da água é invertida. A água entra no cartucho do filtro sob pressão com uma solução com alto teor de sal e é pressionada através de uma membrana feita de um material polimérico que é permeável apenas às pequenas moléculas de água. Água quase pura se acumula atrás da membrana. Todas as peças indesejadas são despejadas através do filtro no ralo.
Os sistemas de osmose reversa filtram tudo o que pode causar problemas na água potável: metais pesados, vírus, bactérias, nitratos, cal, mas também íons de magnésio e cálcio dissolvidos. A tecnologia de filtro eficiente tem seu preço e uma necessidade de espaço correspondente. Eles são muito adequados para instalação embaixo da pia para uma conexão permanente de água a uma máquina de café ou diretamente à torneira para água permanentemente macia. Água tão macia é menos adequada para café ou chá porque é muito ácida e pode atrapalhar os delicados aromas do café. Sistemas de tratamento de alta qualidade mineralizam assim a água novamente até que fique neutra e seja ideal para fazer café ou chá.
Ótima qualidade da água através de pré-filtração, redução da dureza de carbonatos, filtração com carvão ativado
- Os depósitos de calcário e as falhas de máquinas associadas são especificamente reduzidos e os custos de manutenção e reparação são reduzidos
- Remoção de sabores e odores indesejáveis no filtrado (também na água misturada) para ótima qualidade do produto final
- Um conceito de cabeçote de filtro para todos os tamanhos em diferentes designs para necessidades individuais
- Sistema de troca rápida com travamento seguro
- Válvula de descarga e ventilação integrada
Conclusão
A dureza da água e o valor do pH influenciam o sabor do café. Nossa água predominantemente dura na Alemanha tem um valor de PH básico e neutraliza os ácidos finos e os sabores desejados do café. Mesmo filtros de água simples podem ajudar se a água for muito dura. Grânulos simples de carvão e filtros de carvão ativado podem ser adquiridos comercialmente por pouco dinheiro. Os filtros de carbono devem sempre ser combinados com um trocador de íons para obter o efeito ideal. No entanto, os sistemas de filtro com grânulos de carbono exigem muita manutenção. Se forem pouco usados ou limpos de forma inadequada, tendem a ficar contaminados. Os filtros de carvão ativado são insensíveis aqui, mas também um pouco mais caros. Os sistemas de osmose reversa limpam e filtram a água com muita intensidade, mas só podem ser utilizados para preparar café ou chá com posterior mineralização.
Um bom filtro de carbono para água com trocador de íons compensa deficiências como água muito dura e disponível por pouco dinheiro. Um investimento sensato para prolongar a vida útil da sua máquina de café e melhorar o sabor do café.
